Megami Matcha Ceremonial

Megami Matcha (voorheen onder een andere naam) is een asian-owned Nederlands merk dat kiest voor Kagoshima in plaats van het standaard Uji. Dat is een belangrijke onderscheidende keuze. Kagoshima ligt in het zuiden van Japan, vulkanische grond, langere groeiseizoen. De matcha die daar gemaakt wordt heeft over het algemeen een wat aardser, voller profiel dan Uji-blends. Dat proef je in deze ceremonial terug, en het is een welkome afwisseling.

Het kopje zelf

75°C, 60ml, 2g na zeven. Megami loste vlot op, met een nette maar wat dunnere crema dan onze top. Kleur: helder groen met een lichte gele ondertoon, wat consistent is met Kagoshima-stijl. Eerste slok: vol, breed, met een duidelijk aanwezige umami die wat verder doorzet dan bij Uji-blends. Een lichte aardse toon eronder, die we niet onaardig vinden, eerder verfrissend. Geen bitterheid om over te klagen.

Wat ons aanspreekt is de consistentie. We hebben twee batches getest met een maand ertussen en de smaak was vrijwel identiek. Dat is geen vanzelfsprekendheid bij kleine merken die direct van boeren inkopen, en het zegt iets over hoe Megami met hun toeleveringsketen omgaat.

"De Kagoshima-variant onder de Nederlandse merken. Aardser, voller, en lekker als je af en toe wilt afwisselen met Uji."

De vibe

Megami Matcha verdient de hoogste transparantie-score in deze ronde (9.2). Ze testen elke batch onafhankelijk in een lab op zuiverheid en kwaliteit, ze communiceren expliciet met welke boeren ze werken, en ze hebben een matcha-abonnement waarvan we de prijs aantrekkelijk vinden (-15% op herhaalbestellingen). De rebrand naar Megami onder dezelfde sourcing en kwaliteitsnormen is netjes gecommuniceerd, en geen reden om te twijfelen.

Specificaties

Herkomst

Kagoshima

Grade

Ceremonial

Inhoud

30 gram

Prijs

€26-30

€ / gram

~€0,90

Verzending

Standaard NL

Verkrijgbaar

megamimatcha.com

Extra

Labtest per batch, abonnement -15%

Versus de rest

Megami is de meest "transparante" Nederlandse matcha die we hebben getest, met serieuze labtesten en duidelijke herkomstinformatie. Smaak-technisch zit het iets onder onze top-3, vooral doordat de Kagoshima-stijl minder gelaagd is dan premium Uji. Voor wie van het Kagoshima-profiel houdt, of voor wie transparantie belangrijk vindt, is dit een uitstekende keuze. Voor wie de complexere Uji-stijl prefereert, blijven Matchicas en YUMESAI bovenaan.