Albert Heijn Matcha

Hier zijn we dan, helemaal onderaan onze lijst. Iemand moet over de Albert Heijn matcha schrijven, en blijkbaar zijn wij dat. Laten we eerlijk zijn over wat dit is: een industrieel matcha-poeder van onbekende herkomst dat een fractie kost van wat ceremonial matcha kost, en dat alleen zinvol is als culinair ingrediënt, niet als drank. Voor die rol doet het zijn werk. Niets meer, niets minder.

Het kopje zelf

We hebben het geprobeerd op de standaard manier (75°C, 60ml, 2g, zeven). De textuur is grover dan ceremonial matcha. Het oplost is OK maar geeft geen dichte crema, eerder een dunne laag schuim. Kleur: dof groen, met een zichtbare gele ondertoon. Eerste slok: bitter, vlak, met een korte bittere afdronk. Geen umami om over te schrijven, geen zoetheid om te noemen. Het is wat ceremonial matcha-drinkers "echt slecht" zouden noemen, en wat mensen die alleen dit kennen "matcha-smaak" noemen.

Bedoeld als culinair: in een matcha-cake werkt het prima. De smaak is sterk genoeg om door bloem en suiker heen te komen, en de kleur geeft die typische matcha-cake-tint. In een latte met veel zoete siroop is het ook acceptabel. Drink het niet puur. Dat is geen advies, dat is een verzoek.

"Voor in een cake: prima. Voor in een kopje: alstublieft, doe het uzelf niet aan."

De vibe

Albert Heijn doet wat Albert Heijn doet: een acceptabel product tegen een acceptabele prijs, beschikbaar wanneer je het nodig hebt. De herkomstinformatie is praktisch afwezig (vandaar de transparantie-score van 4,5). We weten niet uit welk land, welk gebied, welke oogst, welke cultivar. Voor culinair gebruik niet onoverkomelijk. Voor een serieuze matcha-routine een no-go.

Specificaties

Herkomst

Onbekend

Grade

Culinary

Inhoud

40 gram

Prijs

~€6

€ / gram

€0,15

Verzending

In elke AH

Verkrijgbaar

Albert Heijn

Extra

24/7 beschikbaar

Versus de rest

Vergelijken met de Nederlandse matcha-merken in onze top-13 voelt oneerlijk, want ze spelen een andere wedstrijd. Tegen Hey Matcha (€28,95 voor 30g) krijg je voor het vijfvoudige van AH een product dat in elke categorie minstens twee punten beter scoort. Voor culinair werk is AH OK. Voor drinken: zelfs de goedkoopste ceremonial in onze lijst (Hug the Tea, €14,95) is een betere keuze.